Glutenfreie Maccheroni mit Pesto

In Ligurien wird Pesto Genovese vor allem mit Trofie oder Trenette gegessen. Onestamente: Die gedrehte Form der Trofie lässt sich glutenfrei nicht herstellen - deswegen mischen wir unser Pesto alla Genovese mit dem nächsten Verwandten: unseren wundervollen Maccheroni, mit genau der richtigen Dicke und Länge. Dank getrennter Fertigung sind unsere glutenfreien Maccheroni zudem Zöliakie-geeignet.

Infos zum Produkt:

• Inhalt: 1 Portion à 400 g
• Lagerung: ungekühlt haltbar
• Ohne zugesetzte Konservierungsstoffe

Gekochte Maccheroni (67 %)
Maccheroni (gelbes Maismehl, weißes Maismehl, Reismehl), Wasser, Sonnenblumenöl, Aromen, Salz.

Pestosauce (33 %)
halbgegartes Basilikum 31 % (Basilikum 70 %, Sonnenblumenöl, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300) und Säuerungsmittel: Milchsäure (E 270)), Kartoffeln, Wasser, Sonnenblumenöl, Grana Padano Käse 2 % (Milch, Salzi, Lab, Lysozym: Hühnereiweiß), Aromen, Pinienkerne 0,7 %.

Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

Säureregulator (E330 – Citronensäure):
Ein natürlicher Säureregulator, der auch in Zitrusfrüchten wie Zitronen, Limetten oder Orangen vorkommt.

Säureregulator (E270 – Milchsäure):
Eine natürliche Säure, die bei der Fermentation entsteht – z. B. in Joghurt, Sauerteig oder Sauerkraut.

Antioxidationsmittel (E300 – Ascorbinsäure / Vitamin C):
Ein natürliches Antioxidationsmittel, das identisch mit Vitamin C ist und in vielen Früchten wie Orangen, Beeren oder Paprika vorkommt.

In der Mikrowelle (bei 1000 Watt):
Soße aus dem Beutel in den mitgelieferten Behälter geben, 2 Esslöffel Wasser hinzufügen, Deckel auflegen und 4 Minuten erhitzen, danach umrühren.

In der Pfanne:
Nudeln und Soße mit 2 Esslöffeln Wasser in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten erhitzen, dann umrühren und weitere 5 Minuten erwärmen.