{"title":"Saucen","description":"","products":[{"product_id":"bolognese-sauce","title":"Bolognese Sauce","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUnsere Bolognese Sauce basiert auf einer echt italienischen Grundlage: Zwiebeln, Sellerie und Karotten werden sanft angeschwitzt und mit 100 % Rinderhack kombiniert. So entsteht eine aromatische Basis mit Tiefe und natürlichem Geschmack. Durch die Zubereitung mit Rotwein und eine Kochzeit von 4-6 Stunden können sich die Aromen voll entfalten. Tomatenmark sorgt für Bindung, während überschüssige Flüssigkeit langsam verdampft. Das Ergebnis ist eine sämige, harmonische Bolognese, die sich perfekt mit der Pasta verbindet. Nicht wässrig, sondern vollmundig - so gut, dass man den letzten Rest am liebsten mit Brot auftunkt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Mamma","offers":[{"title":"5er-Pack","offer_id":58201159664003,"sku":"4401","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/4884\/4225\/files\/Group172.png?v=1780914152"},{"product_id":"carbonara-sauce","title":"Carbonara Sauce","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUnsere Carbonara Sauce kombiniert cremige Milchbasis, würzigen Guanciale, Pecorino aus Schafsmilch und Eigelb zu einer vollmundigen Sauce mit typisch italienischem Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Guanciale sorgt für den herzhaften Geschmack der Sauce. Mit seinem würzigen, leicht rauchigen Aroma bringt er Tiefe und den typischen Carbonara-Charakter in jede Portion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePecorino aus Schafsmilch und Eigelb geben der Sauce ihre cremige, kräftige Basis. So entsteht ein runder Geschmack mit feiner Würze und angenehmer Fülle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSchwarzer Pfeffer rundet die Sauce klassisch ab und bringt eine leichte Schärfe ins Spiel. Zusammen mit Guanciale, Pecorino und Eigelb entsteht eine harmonische Carbonara Sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Mamma","offers":[{"title":"5er-Pack","offer_id":58202302841219,"sku":"4402","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/4884\/4225\/files\/Group172.png?v=1780914152"},{"product_id":"trueffelsauce-mit-champignons","title":"Trüffelsauce mit Champignons","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUnsere Trüffelsoße stammt aus Umbrien, einer der bekanntesten Trüffelregionen Italiens. Dort werden die Trüffel in der Saison frisch verarbeitet, damit ihr feines, erdiges Aroma bestmöglich erhalten bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür die Sauce kombinieren wir verschiedene Pilzsorten, weil jede etwas Eigenes beiträgt: Champignons sorgen für eine weiche, saftige Basis, Steinpilze bringen intensives Waldaroma und Sommertrüffel verleiht der Sauce ihren charakteristischen Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Pilze werden sorgfältig in der Pfanne angebraten, statt in Wasser gekocht. So entstehen leichte Röstaromen und eine vollmundige, aromatische Sauce mit cremiger Basis, feinem Biss und harmonischem Trüffelgeschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Alla Mamma","offers":[{"title":"5er-Pack","offer_id":58202367689091,"sku":"4403","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/4884\/4225\/files\/allamamma_pilze_1_1.jpg?v=1780929891"},{"product_id":"cacio-e-pepe-sauce","title":"Cacio e Pepe Sauce","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUnsere fertige Cacio e Pepe Pasta-Sauce bringt den Geschmack Roms auf den Teller: gereifter Pecorino aus Schafsmilch, Kochwasser und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verbinden sich zu einer cremigen, würzigen Sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Sauce wird nach klassischer Art von Hand zubereitet. Pecorino und Kochwasser werden sorgfältig verrührt, bis eine homogene, cremige Sauce entsteht, die sich perfekt mit Pasta verbindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür den intensiven Geschmack verwenden wir mindestens 12 Monate gereiften Pecorino aus Schafsmilch. Er sorgt für die typische salzige Würze, Tiefe und den authentischen Charakter der römischen Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer schwarze Pfeffer wird von Hand gemahlen und nicht industriell gerieben. So bleiben aromatische Pfefferstücke erhalten, die der Sauce Würze, Duft und eine angenehm lebendige Schärfe geben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Alla Mamma","offers":[{"title":"5er-Pack","offer_id":58202443547011,"sku":"4404","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/4884\/4225\/files\/Group172.png?v=1780914152"},{"product_id":"arrabbiata-sauce","title":"Arrabbiata Sauce","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUnsere Arrabbiata Sauce verbindet italienische Tomaten, natives Olivenöl extra, Knoblauch und Chili zu einer fruchtigen, angenehm scharfen Sauce mit genau dem richtigen Kick.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Basis entsteht aus nativem Olivenöl, fein gehackten Zwiebeln und geschälten Tomaten aus Italien. Daraus wird die Sauce langsam gekocht, damit sich ihr fruchtiges Tomatenaroma voll entfalten kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKnoblauch und Chili geben der Arrabbiata ihre typische Würze. Die Schärfe bleibt fein abgestimmt: spürbar, aber nicht zu dominant, damit der Geschmack der Tomaten im Mittelpunkt bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Vergleich zu einer Pomodoro-Sauce wird die Arrabbiata nicht ganz so stark eingekocht. Dadurch bleibt sie leichter und fruchtiger, während Chili und Knoblauch für den charakteristischen \u003cimg\u003eArrabbiata-Kick sorgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Alla Mamma","offers":[{"title":"5er-Pack","offer_id":58202508755331,"sku":"4405","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/4884\/4225\/files\/allamamma_arra_1_2.jpg?v=1780929885"},{"product_id":"pesto-alla-genovese","title":"Pesto alla Genovese","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUnsere Pesto alla Genovese Sauce wird aus handgezupftem italienischem Basilikum, Grana Padano und Pinienkernen zubereitet. Sie schmeckt frisch, nussig und cremig - selbstgemacht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür das Pesto wird italienisches Basilikum von Hand gezupft und roh verarbeitet. So bleibt sein frischer, aromatischer Geschmack erhalten und bildet die grüne Basis der Sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStatt Olivenöl verwenden wir Sonnenblumenöl, damit das Pesto nicht bitter wird. Dadurch bleibt die Sauce besonders mild, rund und angenehm frisch im Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGrana Padano sorgt für würzige Tiefe, während Pinienkerne nussigen Geschmack und Textur geben. Ein Teil wird fein gemixt, der Rest bleibt ganz für mehr Biss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Mamma","offers":[{"title":"5er-Pack","offer_id":58202912293251,"sku":"4406","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/4884\/4225\/files\/Group172.png?v=1780914152"}],"url":"https:\/\/www.allamamma.de\/collections\/saucen.oembed","provider":"Alla Mamma","version":"1.0","type":"link"}